Интерьер кафе, баров и ресторанов: особенности пространства
Решение бизнес-задач
Интерьер должен соответствовать тематике заведения и поддерживать его имидж. Важно уделять внимание и специфике кухни, и эргономике.
Кроме того, дизайн должен четко выполнять функцию правильного управления, формировать и разделять служебные и гостевые потоки.
Концепция и вау-эффект
Рынок переполнен, а гости требовательны не только к меню, но и к самому общественному пространству. Чтобы привлечь клиента, мало просто красивого места. Нужна история, креатив, свои фишки.
Поэтому мы используем к каждому проекту индивидуальный подход. Работаем без шаблонных решений, чтобы повысить узнаваемость вашего бренда.
Тренды
Важно следить за современными тенденциями. Мир стремится к упрощению. Акценты смещаются с пафоса и дорогих интерьеров на демократичный и всем понятный язык. При этом развиваются инновации в технологиях, материалах и электронике.
Помогаем разобраться в трендах и органично внедрить их в вашу творческую задумку.
Дизайн кафе, баров и ресторанов под ключ: как мы работаем
Приходите с идеей — остальное мы берем на себя
Консультируем
- Встречаемся в офисе, обсуждаем ваши пожелания с дизайнером, собираем референсы для создания проекта
- Объясняем, как избежать ошибок в ходе строительных работ, сэкономить время и снизить расходы на отделку
- Составляем техническое задание
Замеряем и считаем
Ни один специалист не рассчитает стоимость проекта под ключ сразу.
- Поэтому мы выезжаем на ваш объект: делаем замеры помещений лазерным оборудованием, фиксируем недочеты
- Анализируем планировку, чтобы эффективно использовать каждый сантиметр пространства. Разрабатываем планировочное решение
- Определяем предварительный бюджет, составляем сводную смету с ценами и заключаем договор
Визуализируем
- Учитываем особенности вашего бренда и разрабатываем концепцию интерьера
- Создаем инженерный проект, чтобы все системы работали без сбоев
- Делаем 3D-визуализацию всех помещений — показываем, как будет выглядеть готовый проект
- Готовим чертежи. Собираем рабочую документацию: планы электрики, потолков, витрин, полов, сантехники, развертки стен, ведомости отделочных материалов и мебели
Согласуем в инстанциях
Гастрономический бизнес имеет специфические особенности, в том числе на особо опасных объектах:
- Чтобы расположить ресторан в аэропорту или на вокзале, учитываем нормы и требования инстанций, обучаем персонал, получаем допуски и пропуска для работы
- Соблюдаем требования коммунальных служб к размещению кафе в торговых центрах
- Отслеживаем изменения в законодательстве и согласуем юридические нюансы на всех уровнях: и с площадкой, и с надзорными органами
Оснащаем помещения
- Подбираем мебель, отделку, эксклюзивные элементы и предметы декора помещений согласно разработанной концепции
- Обладаем экспертностью, поэтому не боимся использовать в интерьере уникальные материалы и нестандартные формы
- Находим технологическое оборудование индивидуально для каждого кафе, бара или ресторана. Бренд-шефы из нашей команды помогают с установкой кухни по санитарным нормам общепита, чтобы создать условия для посетителей и персонала и сократить время обслуживания
Сопровождаем и контролируем
- Проводим авторский надзор: инструктируем исполнителей, регулярно приезжаем на объект, координируем все виды работ
- Контролируем, все ли идет в рамках сроков и бюджета, чтобы исключить ошибки и минимизировать потери
Наши дизайн-проекты кафе, баров и ресторанов
Проектирование кафе-острова «Скайлофт», Симферополь
Мини-кафе расположено в аэропорту и выделяется эффектным, харизматичным дизайном. Главный атрибут заведения и акцент дизайна — самолет на крыше. Аэросимволика также прослеживается в цветах, формах, деталях и аксессуарах.
Материалы в отделке использовали натуральные. Наши технологи разработали специальное масляное покрытие, чтобы краски и фактуры фасадных панелей ярче играли в естественном свете.
Проектирование кафе Babooshka, международный аэропорт Краснодара
Babooshka — бренд заведений быстрого питания в аэропортах Сочи и Краснодара. Интерьер этого кафе в зоне прилета демократичный и простой, но концептуально целостностный и продуманный. Основной посыл дизайна — экологичность, натуральность, качество.
Мы использовали в отделке теплые природные оттенки и фактуры, удобную мягкую мебель. Акценты оранжевого оживляют пространство, и, по мнению психологов, повышают аппетит и улучшают настроение. Фасадная часть облицована МДФ панелями из шпона дуба. Массив дуба задействован в торговом оборудовании, поверхности линии раздачи сделаны из светлого искусственного камня.
Проектирование кафе «Брусника», Краснодар
Стиль дизайна учитывает специфику кухни и формат фуд-корта в торговом центре Краснодара. Интерьер должен бросаться в глаза среди других кафе.
Мы использовали бело-красную цветовую палитру, различные варианты светового оформления и глянцевые фактуры, чтобы создать яркий, живой, выразительный образ.
Проектирование ресторана «Черное море by Mria», Симферополь
Заведение с черноморской кухней расположено в зоне вылета, и его главная задача — хотя бы немного продлить отдых гостей. Для этого мы создали здесь летнюю ненавязчивую, немного ленивую атмосферу.
Дизайн выполнен в средиземноморском стиле. Интерьер не перегружен и воплощает основную идею — легкость, свежесть и удобство. Светлые поверхностей служат фоном для морской тематики, идущей в унисон с названием и кухней. Естественный свет, природные оттенки, бело-синяя гамма мебели и ротанговые кресла — дань греческой традиции.
Проектирование ресторана «Русские традиции», Краснодар
Ресторан специализируется на русской кухне в демократичном формате. Основной концепт оформления — русское декоративно-прикладное искусство. Стояла задача реализовать проект с живой атмосферой и особым драйвом, совместить традиционную и современную интерпретации дизайнов.
Интерьер выполнен в оттенках лилового и коричневого. Мы соединили в нем элементы стиля модерн начала XX века с его прямоугольными и цилиндрическими формами и художественную роспись на стекле. Растительный орнамент создает динамику композиции, а полотна с сюжетами русских сказок на стенах стилистически гармонизируют общую картину.
